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Restaurantes

EL XATO (La Nucía, Alicante)

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8.5 SOBRE 10

Especialidad: Cocina de Vanguardia

Propietario/Sumiller/Cocinero: Familia Cano, Francisco, Pepe, Cano, Cristina Figueira.

Día Cierre: Noches excepto finde en invierno. Verano, domingo noche y lunes

Dirección: Avda. Iglesia n 3 03530 La Nucía, Spain

Provincia: Alicante

Localidad: Alicante

Teléfono: 965 870 931

Web: www.elxato.com

Nuestra opinión

100 años de buen hacer nos contemplan.

1* Michelin 2018!!!!! 

Ya en la 4ª generación, con Paco Cano (el Xato), excelente sumiller y Pepe Cano, ADE y la cocina seria, coherente, elegante de Cristina Figueira, nos harán disfrutar de verdad.

Cocina de raíces, de producto, local, de km 0 de verdad; pero con una base técnica, Cristina ha estado con Joan Roca, Ricard Camarena... es ponente en numerosos eventos  congresos nacionales e internacionales y tiene además una dotación técnica en cocina y cámaras envidiable. 

Foie micuit al vino monastrell, carpaccio de lubina o corvina la jugo de cítricos,  tostón confitado con cremoso de boniato rojo al amaretto, merluza con salsa de manzanilla... croquetas de setas, canelones de salmón... muy buenos arroces...

La bodega es de 10. Más de 700 referencias de vinos otros 1500 espirituosos y aguardientes... 

Menú 31 y 42.90 € 

Ventajas de socios

Descuento directo al seleccionar menu.

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