Junto con el Lagavulin, ya catado en estas páginas, constituye uno de los whiskys de malta  más singulares de la zona de Islay, de tal suerte que junto con una legión de admiradores, nos encontramos con otra de detractores. Este whisky no pasa desapercibido ni deja indiferente, el que lo prueba, tanto si le gusta como si no, no olvida nunca el sabor medicinal del mismo, es un rasgo peculiar, intrínseco en él, que ha sido aprovechado por los maestros mezcladores para la elaboración de blends whiskys, como el J&B, Ballentine´s, Chivas, etc.         

La destilería se encuentra en la isla de Islay, junto al mar y cerca de la ciudad más importante Port Ellen. Utilizan en la elaboración de su famoso whisky, el agua de un manantial cercano, la turba de la isla y la cebada. Mención especial merece los bloques de turba que utilizan para el secado de la malta, pues introducen un elemento característico y particular frente a otras turberas. Dado la situación de la isla, sin apenas superfcie arbórea, y ampliamente castigada por los vientos marinos, la turba cuya composición básica son desechos vegetales, lleva incorporada brezo y algas, lo que imprimirá su huella aromática en el whisky. Por otra parte utilizan barricas de roble americano que han contenido bourbon, pero solamente una vez, y estas son expuestas, en las bodegas donde se almacenan durante la maduración, a la acción de la humedad y la brisa marina. Como se entenderá dichos agentes externos, por el juego de la madera, dilatación y contracción, juegan un importante papel en el sabor final del whisky.         

El que hoy presentamos, es la gama básica, pero el más vendido, dada su justa relación precio/calidad. 

Notas de Cata         

Color:  Dorado pálido.        

Nariz:  Aroma de brezo, Yodo, antiséptico, con bocanadas de mar.        

Cuerpo: Medio, con un toque aceitoso. 

Boca: Ataque dulce y final seco. Brisa marina, ligeramente sápido, y un distintivo sabor medicinal. Recuerdos del brezo. Largo postgusto. Un Whisky original.