Crianza: barricas de roble francés durante 9 meses.

D.O./Procedencia: La Aguilera (Burgos)

Bodegas: Dominio del Águila

Uva: Albillo

Graduación: 13º %

Tipo de Vino: blanco fino de guarda

PVP: 70 €

Nota: 9.25/10

CATA

Color amarillo pajizo. Tras liberar unas puntas de benzeno en nariz, evoluciona increíblemente, sutiles notas de heno, maderas tostadas, manzana compotada, especias (canela). Boca cremosa, buena acidez, se muestra un vino poderoso, untuoso, amplio, enorme caudalía y recuerdo mineral (polvo de talco, tiza, yeso).

Crianza. Crianza en cubillos. Vino blanco que llega con un “pan debajo del brazo”, pues en su primera y segunda añadas ha logrado altísimas cotas de calidad y calificación, no en vano su progenitor estuvo trabajando en importantes casas como Romanée Conti o Vega Sicilia.

By Enrique García Albelda sumiller R Bon Amb 2 * Michelin para elsumiller.com