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Cervezas catadas

..::DORADA ESPECIAL ROJA::..
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DORADA ESPECIAL ROJA

90.0 SOBRE 10

Tipo: RED ALE PREMIUM

Cata

Color rojizo y espuma densa y persistente. Aromas afrutados y tostados que dan lugar a un sabor equilibrado entre dulzor y amargor. Cremosa y fresca en boca. La personalidad y carácter hacen de esta cerveza una referencia. Equilibrada en boca y post gusto largo.

Premios y Maridaje

Pescados, mariscos y ensaladas son una magnífica opción de armonizar platos y Dorada Especial Roja. En general una cocina Mediterránea será buena elección.

DORADA ESPECIAL ha conseguido 7 años consecutivos las medallas de oro a la calidad “Monde Selection” y 2 veces el International High Quality Trophy.

Monde Selection es un Instituto Internacional, fundado en 1961, que otorga anualmente sus prestigiosos distintivos de calidad (bronce, plata, oro o gran oro) a productos de consumo de todo el mundo, valorados por un jurado profesional e independiente, compuesto por más de 70 profesionales, entre los que destacan reconocidos chefs, profesores universitarios, asesores de nutrición, miembros de la Academia Culinaria francesa, entre otros. Su sello de calidad premia a las empresas por su constante esfuerzo en la búsqueda del control de calidad y el desarrollo, y por otro lado, es una herramienta de marketing como prueba de calidad en el punto de venta.

..::ESTRELLA GALICIA 1906 RVA ESPECIAL::..
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ESTRELLA GALICIA 1906 RVA ESPECIAL

9.0 SOBRE 10

Tipo: BAJA FERMENTACION

Impacta al servirla en la copa. Su ccolor ambarino oscuro y espuma, cremosa, densa, que forma anillas al irla consumiendo.

Buen volumen aromático, intenso, elegante, con la malta tostada dominando.

En boca es densa, pero muy equilibrada. Larga, persistente, con recurrdos amargosos agradables y el cereal presente. Muy buena cerveza. 

Servir en copa abierta a unos 5º C de temperatura. 

..::EL CLAVO::..
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EL CLAVO

8.6 SOBRE 10

Tipo: MARZENBIER

Cata

Color anaranjado-ambarino, sin turbidez en el examen visual; espuma blanca y cremosa, abundante, rastro jabonoso. Buen carbónico, de burbuja continuada y permanente.

Nariz mezcla de tostados, fruta en compota (manzana verde, ralladura cítricos), ahumados; aporte especiado, floral (pétalos de rosa, jazmín).

Boca marcadamente amargosa, con recuerdos  herbáceos (raíces), puntas salinas. Retronasales tostados (brioche), largo recorrido y sabor final de amargos muy agradables. 

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